Header Image

Sofie Eklund

Hej och välkommen till mitt nya hem på Vimedbarn.se!

Kategori: Recept – Mat

KAOS – Mattips

Publicerad,

Heej !! Tack gode gud för min balja kaffe och chokladbit här bredvid, har längtat hela eftermiddagen ! ;P Jobbade 07.00-16.00, hämtade barn och åkte hemåt. Sigrid har varit a pain in the ass, om jag säger så, hela eftermiddagen !!!! Hon, sömntutan, vaknade utav att hon hostade strax efter sex i morse samt att […]

Crêpes

Publicerad,

God kväll ! 🙂 Ännu en 07.00-14.00 dag på jobbet, idag bakade jag egenpåhittade minihallonmuffins toppade med lite vanlig frosting samt en banankaka i långpanna. Vi hade inte så många fikagäster idag samt att vi hade paj kvar sen igår så två sorter räckte idag 🙂 Efter jobbet åkte jag direkt till dagis för att hämta barnen […]

Ungsbakad lax med rösti a´la Sofie

Publicerad,

Tänkte att jag slänger in ett recept på middagen jag gjorde idag. Enkelt, snabbt och gott, enligt mig 😉 Detta räcker till ca 4 pers Du behöver: 4 laxfileér 1  Creme Bonjour Gräslök ( den lilla ) ca 1 dl Creme fraiche ca 1 tsk Citronsaft Salt Citronpeppar ca 8 st Potatisar ca 1-1,5 dl […]

Middagstips – Föräldramöte

Publicerad,

Goood kväll ! Imorse började jag morgonen med att sova över i 20 min varpå jag flög upp ur sängen 06.06 & kutade in till barnen och väckte dom . Dom fick vakna till i soffan & efter att W klätt sig och jag klätt S, gjorde jag mig i ordning lite snabb innan det […]

Baconinlindad kyckling med fetaost & soltorkade tomater – Recept

Publicerad,

 Jösses vilken låång rubrik det blev ;P hehe. Efter önskemål kommer här receptet på kycklingen som jag gjorde här om dagen 🙂 ( Jag lovar att återkomma med uncle bens receptet samt M´s köttfärssoppa också 🙂 ) Som vanligt är jag osäker på mängder då jag höftar i men detta är på ett ungefär ! […]

Sofie´s köttbullar – Recept

Publicerad,

Jag måste börja med att säga att jag gissar helt och hållet på hur mycket utav allt jag har i för jag höftar alltid när jag gör köttbullar. Såå jag hoppas att jag gissar någorlunda rätt nu ;P hehe. Dehär räcker till ca 40-45-50 ganska stora köttbullar (!?) 😛 Du behöver: 800 g köttfärs 1,5 […]

Pulled chicken – Härlig dag !

Publicerad,

Upptäckte när jag fotade maten att jag fotat med ”förljusat läge” hela dagen, jag ser ju tex ut som ett spöke . . suuck !! ;P hehe Men gooood fredag kväll ! 😀 Idag har vi bannemig haft en kanondag ! Det var på tiden för nu har vi haft allt för många kaos/gråhårig dagar […]

Enkla maträtter

Publicerad,

 Visst är det blåvita fatet helt underbart !!? Det var den andra grejen som gömde sig i påsen från Svenskt Tenn 😀 Idag har vi bara hållit oss hemma . . nästan 🙂 Jag har röjt jäärnet bland ogräset på baksidan, lite överallt. Barnen har härjat runt & M har donat och klippt gräsmattan. Till […]

Tacotoast / texmextoast a´la Sofie – Recept

Publicerad,

 Jag trodde vi testat alla varianter på tacos ;P Men så kom jag igår på denna variant som faktiskt blev en riktigt god ! 😀 Du behöver : Rostbröd / Toast 1 paket ( ev 2 ) Creme bonjour taco Köttfärs Tacokrydda ( + vatten ) Salsa Riven ost (Gul Lök) Vitlökscreme: 2 dl Creme […]

Köttfärsknyten – Recept

Publicerad,

Ni var ett gäng som önskade recept på dessa så här kommer de ;D Inspirationen hittade jag hos Jenny men jag tog bort soya och oxfond, som hon hade i köttfärsen, då jag personligen inte alls känner att det passar dom smaker jag var ute efter. Men smaken är som baken så vill ni skvätta […]