Sofie Eklund

 Visst är det blåvita fatet helt underbart !!?
Det var den andra grejen som gömde sig i påsen från Svenskt Tenn 😀

Idag har vi bara hållit oss hemma . . nästan 🙂
Jag har röjt jäärnet bland ogräset på baksidan, lite överallt.
Barnen har härjat runt & M har donat och klippt gräsmattan.

Till lunch gjorde jag en suuperenkel rätt ( perfekt för såna som mig,
som inte har en gnutta lust att stå i köket varma dagar ;P ) ,
som är perfekt att ta med till stranden, om man vill de 🙂

Bara blanda ihop 2 burkar tonfisk (i vatten)
2 dl creme fraiche
finhackad tomat, rödlök och gurka
majs
salt
& servera i tunnbröd 🙂
( W fick utan rödlök ) 😉

Efter lunch la jag S
& efter lite plock, glass och kaffe gick M och W till Berra med familj.
Dom blev kvar där medans jag solade och rensade om vartannat ;P

När S vaknade pallrade vi oss iväg en sväng dit vi med 🙂
S röjde runt & jag fick en kopp kaffe innan jag och S traskade hemåt,
hängde tvätt, plockade undan & förberedde middagen, som också blev en väldigt enkel rätt
men ooooooooj så god ;P
Är det något jag är svag för så är det smörgåsar . . jag äälskar bröd !! ;P
De är dock inte min mage så jag föörsöker att avstå så mycket som möjligt annars ;P

Hursom så köpte jag en ”panini maker” igår och den var vi ju tvungna att prova idag.
Jag hade tänkt baka focaccia, men precis som jag skulle sätta igång med de, efter lunchen,
upptäckte jag att min torrjäst var slut . . suck 😛

Jag vela få lite ” Waynes varma focaccia stuk/smak ” på mackorna
& provade mig helt & hållet fram . . tycker att jag lyckades jääkligt bra faktiskt ;D
I smörgåsarna hade jag:
Ett tunt lager vanligt smör,
ett rejält lager philadelphia,
Salami / skinka&skinka ( en utav varje ) ,
Brie

Till gjorde jag en vitlöksdressing på
creme fraiche, italiensk salladskrydda, salt, svartpeppar & vitlök.

Serverade med ruccola, fetaost, rödlök & tomat . . . MUUUUMS !! 😀

Min mage kommer få lida många gånger nu framöver ;P haha.

Efter mat och lite chill la M S
& 1 timme efter de la han W.
1 gång kom han upp efter att jag 2 ggr ropat att han ska sluta smyga runt på rummet
& istället sova ;P och då han kom upp hade han sååååååå ont i benen
så att han inte kunde gå tillbaka till sin säng förstår ni !
Mja, tills jag lessnade ur i rösten och han blev så illa tvungen att gå tillbaka till sitt rum ;P
. . sen somnade han ;P

Nu ligger jag och M i varsin soffa och kikar på Sommar med Ernst . . såklart 😉

Hoppas att ni haft härlig dag ! 🙂
Kramar