Godaste chokladkakan i långpanna – Frosting / chokladtopping – Recept
Här kommer det ! Receptet på den absolut godaste långpannechokladkakan !!
Den blir lixom som en blandning mellan kladdkaka och mjuk ”sockerkakskaka” .
Den blir kompakt, saftig & lagom kladdig 😉
Eftersom vi bakar 3 sorter på jobbet varje dag
så kan jag säga att jag testat en heeel del recept på chokladkakor.
Har man en perfekt kaka som grund så kan man ju slänga på vad sjutton som helst på den sen ;P
Detta är alltså inte mitt recept utan jag har hittat på de någonstans 🙂
Här kommer receptet iaf
samt 2 recept på mina ” favorittopping´s ” ! 😉
Jag kan också börja med att säga att när jag gör denna på jobbet, i varmluftsugn,
då den blir peeerfekt, gör jag receptet 1 + 1/2 sats i långpanna på 160 grader i 19 min 😉
Häromdagen gjorde jag den hemma för första gången, den blev inte exakt liiiika perfekt, men nästan ;P
då hade jag ugnen på 175 grader ( våran ugn är dock lite varmare än en vanlig )
, gjorde enligt måtten nedan då jag hade en mindre form
& hade den inne i ca 19-20 min.
Summan utav kardeumman !
Nästa gång kommer jag ha ugnen på 165-170 grader i ca 18-19 min.
Men ni känner ju eran ugn bäst 😉
HUR SOM 😉
Du behöver:
200 g Smör
4 ägg
4 dl Socker
2 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
2 tsk Vaniljsocker
Så gör du :
Sätt på ugnen.
Smält smöret, antingen i kastrull eller i micron.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda i kakao, vetemjöl, vaniljsocker och till sist smöret.
Vispa ihop och häll upp i önskad form
( kom ihåg att göra 1 1/2 sats till en ”vanlig/stor” långpanna ) .
Grädda i mitten utav ugnen i 18-20 min.
Mitt tips är att Inte kolla om kakan är klar genom att göra ” stickprov ”,
de gör jag väldigt sällan för oftast sätter sig kakan när den svalnat lite.
Istället brukar jag skaka på formen eller plåten, dallrar den – är den inte klar, dallrar den inte – är den klar ;P
Simpelt . . men så gör jag ;D
Låt kakan svalna & gör under tiden önskad topping,
här har ni två megafavoriter ! 😉
Chokladfrosting ( dubbla denna satsen i en stor långpanna ) :
Du behöver:
100 g philadelphiaost
60 g Smör
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
4 dl florsocker
Så gör du:
Smält smöret.
Häll philadelphiaost, kakao, florsockor & vanlijsocker
& det smälta smöret i en bunke.
Vispa med elvisp tills smeten blivit slät & bred på den på kakan när kakan svalnat ! 🙂
” Chokladfudgetopping ”
Så gör du:
400 g Blockchoklad
( jag tar alltid 300 g mörk choklad & 100 g ljus choklad )
2 dl vispgrädde
Så gör du:
Hacka chokladen och lägg den i en bunke.
Värm upp grädden, ta av den precis när den börjar koka
& häll den över chokladen.
Låt stå en stund och vispa sen ihop det till en creme, låt svalna något innan du brer ut den på kakan.
Hoppas att ni gillar dessa lika mycket som jag gör 😉
Smaskens
Smaskens
Haha…min fråga verkade inte hänga med när jag gjorde en glad gubbe 😉 Hur går den att frysa?
hehe ;P
Den går uutmärkt att frysa ;D
Jag brukar skära den i bitar, när den svalnat. Ett tips är att skölja kniven i varmvatten efter varje gång du skurit, så får du fina bitar 🙂
Sen fryser jag ”hela plåten” och när dom är frysta är det ju bara att stapla dom, med smörpapper i mellan i en burk 🙂
Smart! Ska testas 🙂
inget bakpulver? 🙂
Nix ! 😀 De är nog de som gör den lite ”brownieaktig” , vääääldigt god ! ;D
Hej, tänkte göra kakan i restaurangbleck. Funkar det med 1 1/2 sats eller behöver jag fördubbla satserna. TACK! Py
Jag skulle tippa på att dom jag gör i på jobbet är ungefär lika som restaurangbläck & då gör jag 1 + 1/2 recept. Men om du är osäker på om det räcker så tycker jag att du ska dubbla, hellre lite för tjock ;D
Hej! hittade just ditt recept, tog fram alla ingredienser men helt plötsligt ska jag ta fram vetemjölet som såklart är slut..
Kan man använda grahamsmjöl istället? Tack för svar! 🙂
Heejsan 🙂
Åh, jag vet faktiskt inte, men de borde man väl kunna göra, prooova ! ;D
Går det att göra smeten i muffinsform? 🙂
De tror jag absoluut 😀 Men denna kaka sväller inte som muffinssmet brukar göra .
Men ska du ha en frosting på tex så är det ju bara bra om kakan inte sväller så mycket 🙂
Jag skulle nog även korta ner gräddningstiden till 12-15 min 🙂
Vad rekommenderar du för temperatur på vanlig ugn? Alltså inte varmluft (tyvärr)
Såg ditt recept ikväll och tänkte göra dessa imorgon 🙂
Jag skulle nog säga 175 grader , om den gräddar ” vanligt ” , våran är väldigt varm då den har en varmluftinställning så jag fick sänka våran till 165 grader,
men är den en ” vanlig ugn ” så skulle jag chansa på 175, i ca 19 min 😀
Lycka till med kakan, den är såå god 😀
Hur stor är din långpanna? Mått i cm? Har misslyckats helt en gång pga av fel långpanna…..
Men va tråkigt 🙁
När jag gör 1,5 sats är långpannan ca 50×30 & när jag gör den hemma är formen ca 38×28.
Hoppas att det går bättre nästa gång 🙂
Tack för bra recept, jättegod! Jag gjorde den med glutenfritt mjöl…. Mums…
Tack för bra recept, jättegod! Jag gjorde den med glutenfritt mjöl…. Mums…
Hej! Kakan verkar supergod!! Har just bakat två satser inför ett kalas imorgon, jag undrar hur jag bör förvara dom över natten? (Jag har fudgetoppingen på) Tacksam för svar! Kram
Visst ääär den 😀
Jag brukar förvara dom kvar i långpannan, med plastfolie över 🙂
Lycka till på kalaset 🙂 Kram
mycket god, men kan man frysa den? Mvh maj-britt
Absolut, funkar utmärkt, det gör jag alltid 😀
Behöver man dubbla satsen på fudge toppingen också i stor långpanna? 🙂
Gud va osäker jag blev nu 😛 Nä, jag tror bannemig inte att jag gjort de någongång 🙂
Mycket bra beskrivna och fantastisk god.
Hur många personer räcker kakan till?
Åh, svårt att säga, beror på hur stora bitar du gör, men säg ca 20 pers 🙂
Mumms ! Mycket god kaka . Vilken bra beskrivning . Tack!
va roligt , tack själv 🙂
Omg! Godaste smarrigheten jag någonsin bakat! Superbra recept o lätt att baka. Så bra med ”att dallra eller inte dallra…” ? Blev perfekt. Jag tillsatte några nypor havssalt i ganaschen då jag ääälskar salt till choklad. Tack för detta recept! ?
Men guuuud va roligt !! 😀 Visst är den bara så smarrig 😀 hihi.
Åh sååå gott, de brukar jag med ha, ääääälskar salt + choklad jag med 😀 nomnomnom ;P Tack själv för härlig respons på receptet 😀
Sanslöst Gott! Gör den nu igen ?
Vilken topping är det du har använt till den tårtan du har på bilden? Det ser riktigt gott ut. Jag tänkte använda detta receptet för att bygga ett lok till min tåg-tårta. så jag komme baka i långpanna (33 x 22,9 x 5 cm) så sen skära och bygga loket. Tror du det går eller är den för mjuk för det? sen använder jag en topping för att täcka över hela loket. Tack för råd
Åh vilken rolig idé, det kommer ju bli toppen, tror absolut att det funkar med denna ! 😀
På bilden är jag chokladfrostingen 😀 Den kommer gå hem bäst på barnkalas tror jag också 😀
Lycka till ! 🙂
Suveränt c ,z jag gjorde med Phialdelphia ost på,Nu ska jag göra i långpanna och ge bort
Hur ska man kunna skära kakan i rutor när glasyren är så kladdig har inte så stor frys så hela plåten får plats det blev pannkaka av hela kakan
Jag brukar skölja en vass kniv i varmvatten, skära – torka av kniven – skölja i varmvatten – skära – torka osv 🙂
Gjorde nyss kakan i långpannan på 1,5 dels recept. Men jag blandade i 200g mörk blockchoklad i 300g smöret att smälta samman kan rekommenderas den blev mer chokladig i smaken.
Mörk choklad istället för kakao eller utöver kakaon?
Super duper smaskig. Mina barn älskar denna kaka. Den är svår att misslyckas med.
hej!
din kaka verkar väldigt läcker. Men före jag prövar undrar jag. Vad är faktiskt en vanlig stor långpanna? För jag har en vanlig plåt som är nästan lika stor som ugnen (35×43 cm). Så har jag en mindre långpanna (26×39 cm) tror kanske jag måste öka mängden ännu mer för den stora plåten 🙂