Tänkte tipsa om denna supergoda rätt som vi provade idag !
Jag hittade två, för mig, nya mixar i tacohyllan idag
& provade då detta, suuupergott !!!

Vi åt de i tortillabröd tillsammans med sallad, avokado, rödlök, fetaost
& en supergod sås, som ni också ser ovan
Jag skulle även kunna tänka mig dessa till ris, som lunch tex, mmmh

Det enda var att chicken bitesen var lite väl starka för W
men jag såg precis att det finns en MILD variant som vi kommer köra på nästa gång,
för de blir absolut en nästa gång

Upd. Efter förfrågningar så kan jag berätta hur man gör dessa Chicken bites

Man strimlar alltså bara kycklingfile
& blandar de sen tillsammans med Chrispy chicken bitesmixen
& några msk olja.
Häll sedan ut det på en plåt med smörpapper och tillaga i ugn 15-20 min á 225 grader, KLART ;D
Suuupersmidigt verkligen

Igår gjorde jag, som jag nämnde, ”korvwook”
Vi hade korv i kylen och jag vela inte ha pasta så kom på denhär idén,
lite roligt att göra något annorlunda med korv, tyckte jag

Jag kan väl dock säga att jag tyckte om de hur mycket somhelst
men mina grabbar är inte lika överförtjust i ”konstiga” grönsaker, som jag är.
så dom var väl inte liika överförtjusta hehe.
Jag ääälskar tex vanlig wook vilket M inte gör
Helst med mer grönsaker än nudlar ;P

Jaja.

Du behöver:
Grillkorv / Falukorv / Kryddig korv eller vad som önskas.
Wookgrönsaker
Bulgur
Jag kryddade med paprikapulver, salt & cayennepeppar
Matolja
Vatten

Till såsen:
Turkisk yoghurt
Sweetchili
Salt
Partydipp Chili från Kryddjohan (här hittar ni den tex)

Så gör du:
Börja med såsen. Släng ihop ingredienserna, önskad mängd och ställ i kylen.
Koka bulgur.
Skiva korven.
Värm upp olja i wookpannan.
Stek på korven & ha sedan i dom frysta wookgrönsakerna & tillsätt efter en stund lite vatten,
så att det inte bränner fast så lätt.
När det är klart, tillsätt bulguren + kryddor och ställ tillbaka på plattan & rör om.
Klart !

Somsagt, superenkelt & enligt mig, jättegott ;P 

Sötnosarna nerskummade idag

Mixtrade ihop en superenkel god kycklingrätt ikväll (bilden är dock innan den stått i ugnen
Skivade kycklingfiléer, brynde på dom, kryddade med kycklingkrydda.
Blanda grädde, mosad fetaost, salt, svartpeppar & franskaörterkrydda i en skål.
Lägg kycklingen i en ugnsform och höll över gräddblandningen.
Till gjorde jag klyftpotatis och ugnsbakade morötter

——————————————————————————————————————————-

Gokväll
Förutom den snabbisen som jag gjorde mat
så har jag inte tagit många steg från soffan sen sist jag skrev
Nuu sover W (förhoppningsvis) sen ett tag
och jag åh M ska snart dra igång en film & smaska lite gotta

Imorgon ringer klockan före o6.oo och efter jag slutat
ska jag åka åh snygga till naglarna som för tillfället är halvtrasiga
Förövrigt har vi inga planer alls, jag kanske kan få hjälpa M med bebisrummet,
eller åtminstone åka åh köpa spont, eller nått hehe.

Nä, nu ska jag dra igång filmen
Kram !

Inte roligaste bilden, men den får duga

Du behöver:
ca ½ msk Grönpepparkorn
ca 1/4 msk Svartpeppar ( jag använde grovmalen )
3 dl Grädde (VISPGRÄDDE)
2 dl Creme Fraiche
1 Köttbuljong
1,5-2 msk Tomatpure
ca 1 msk Steksmör

Så gör du:
Mortla svartpeppar och grönpeppar.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt pepparn, bryn en stund.
Häll över grädde, creme fraich & ha i köttbuljong och tomatpuré.
Låt koka upp och sänk sedan värmen, låt småputtra ca 10 min.
Jag ”redde” av såsen med lite maizena innan servering då jag vela ha den lite tjockare.

KLAAAAR !! ;D
Huur god och enkel somhelst
Denna blev inte speciellt stark, alltså barnvänlig.
Vill man ha lite klös i den så tillsätt mer peppar utav något slag

Till gjorde jag vanlig skinksnitzel, som jag bara bankat ut lite och doppat i uppvispat ägg
åh sen ströbröd, blandat med salt och svartpeppar,
bryn på de, på hög värme i någon minut på varje sida !! mmmmmmmmh ;D

Fick tips & recept på mail från storyrelations om att det är pannkaksdagen imorgon.
Det hade jag iiingen aning om, hade ni ??

Jag blev iaf gaalet sugen på pannkakor när jag fick se dessa bifogade bilder och recept
Hade jag varit ledig i morgon förmiddag hade jag gjort en riktig pannkaksfrukost
men jag börjar o7.oo så jag kanske ska satsa på att baka semlor när jag slutar istället !?

Ni som har sovmorgon imorgon kan ju överraska familjemedlemmarna
med en pannkaksfrukost ( eller lunch ?! ) och kanske tom en riiktig sockerkick
i form utav chokladpannkakor som ovan, mmmmmh ? ;D

Synd på bildkvalitén som är skiiiiitdålig men jag har ju somsagt ingen annan kamera
än ”lillcanonkameran” som jag i och för sig tycker borde vara väldigt mycket bättre
än vad den verkar vara men de är den som måste användas nu

Här är iaf dagens middag som jag tänkte tipsa om
William tjatade häromdagen att han vela att jag skulle göra broccolisoppa
så idag blev det de.
Jag har dock aldrig gjort broccolisoppa förut, knappt någon soppa alls
förutom köttfärs och potatissoppa då
Kommer garanterat att göra soppa oftare

Väldigt enkelt var de iaf och riktigt gott faktiskt.
Jag gick efter DEHÄR receptet som jag dock hade lite mer av vissa saker än vad det står
& sen tärnade jag även potatis som jag kokade klart i soppan för att få den lite matigare
& för att få lite sälta så stekte jag bacon knaprigt och toppade soppan med

Det är ju såå gott med nybakat bröd till soppa också
så jag bakade även focaccia, receptet på de hittar ni HÄR
( jag använde ”pulverjäst” & det funkade väldigt bra det med
Jag gjorde bara vanlig focaccia med olivolja och flingsalt, så himla gott !!  

Jag får de inte att hamna i mitten men jag orkar inte skriva om allt just nu
så det får se ut såhär
När jag gjorde kalops sist så hade jag vanliga grytbitar som jag bara delade i lite mindre bitar.
Dock hade jag gul lök i och pepprade med svartpeppar
& istället för gele i såsen, hade jag strösocker + att jag hade kinesisk soya
& det gick i det med
Men mammas är goodast så jag rekommenderar att gå efter hennes recept  

Här kommer min mammas recept rätt av

Opsis Kalopsis a´la modern kommer här 

Salta o peppra köttet[vitpeppar]o strö över lite vetemjöl.
Bryn köttet i en gryta. häll över vatten så att det täcker köttet.
Ha i ca 4 lagerblad och 10-15 kryddpepparkorn samt morötter.
Jag brukar ha i ca 4-5 st som jag delar på mitten. Jag har ALDRIG gul lök i!!

Puttra på svag värme minst 3 timmar om det är nötbitar, 1,5-2 timmar om det är fläskkött. 

Plocka ur köttet och morötterna o lägg i en skål.
gör en redning (vatten och majzena)   i en kastrull och häll på spadet från koket som du silat bort "snusket" ifrån.
Om det är lite spad så häller jag över lite från potatiskoket...
häll på vispgrädde tills du fått lagom konsistens på såsen.
Ha i lite japansk soja samt lite vanlig soja för att såsen ska bli mörkare.
Jag brukar alltid ha i ca 1 msk vinbärsgelé i såsen oxå.

Häll såsen över köttet och så är det klart:-)

Ikväll åt vi sån himla god tacopizza som M gjort
så jag bara måste dela med mig utav hur han gjorde ;D

Receptet på degen hittar ni HÄR .

För övrigt behöver du:
400 g Köttfärs
Vatten
1 påse Tacokrydda
1/2 burk Majs
1/2 burk Tacosås (M mixade mild & stark som vi hade hemma)
ca 2 dl riven Ost
3 dl Gräddfil
Tacochips

Så gör du:
Gör pizzadegen enligt receptet & förgrädda den i ca 8 min.
Bryn på köttfärsen med tacokrydda och vatten, ”som vanligt”.
Fördela sedan köttfärsen på pizzabotten,
ha på tacosås, majs & toppa med riven ost.
Ställ in i ugnen igen i ca 8 min.
Ta sen ut den, häll över gräddfilen och tryck ner chips,
ställ sedan in den i ytterligare någon minut så att chipsen blir varma.
Och Voila !

Detta räcker alltså till en plåt, ca 4 pers ?!

Heeej på er

Va gör ni idag ?
Vi ligger för tillf’ället och slöar i soffan, mätt som bara den, fortfarande
Pappa/morfar och Alicia åkte för inte så längesen efter att vi ätit tillsammans 
& barnen lekt ur sig ”de sista”

Idag till lunch blev det köttbullar, gräddsås och potatismos från scratch,
barnen fick vara med och rulla köttbullar in i det sista, en sjujäklans massa köttbullar blev det
men dom var så duktiga såå & dom var väldigt noga med vem som hade gjort vem när dom skulle äta sen ;P hihi.
Jag tror minsann att dom tyckte att dom tyckte att dom blev lite eexra goda,
just för att dom ”hade gjort dom”

Alla gör vi nog olika köttfärsbiffar & köttbullar, själv gör jag olika typ varje gång,
gör lite  efter vad jag känner för

Vanligast är nog att jag göra ungefär som nu iaf & såhär gör jag då, väldigt simpelt :
( Jag kan dock inte skriva några mått då jag slänger i lite efter vad som känns bra )

Du behöver:
Köttfärs
1 Gul lök
Salt
Svartpeppar
Paprikapulver
Kalvfond
Grädde
Ströbröd
Mjölk
Senap

Så gör du:
Sätt ugnen på 225-250 grader.
Blanda ströbröd och mjölk.
Blanda ihop Köttfärs, kryddor, kalvfond, grädde, en klick senap & riv i den gula löken.
När stöbrödet har jäst i mjölken så blanda i det med.
Rulla i önskad storlek och lägg dom i  en ugnsform.
Slingra över lite matfett och kör in i ugnen.
Ruska om köttbullarna när dom fått färg & låt dom steka en stund till tills dom fått fin färg.

Till gräddsåsen:
Grädde
mjölk ( eller ev vätskan från köttbullarna )
Soya
Köttbuljong
Salt
Strösocker ( en klick gelé )
Maizena
Vatten
Kalvfond

Så gör du:
I vanliga fall brukar jag använda väskan från köttbullarna/biffarna till såsen som grund
men idag vela jag få den klar samtidigt som kött bullarna så då struntade jag i de.
Istället hällde jag i ungefär lika mycket mjölk som grädde i en kastrull,
la i buljongtärningar, soya, lite salt & kalvfond.
Låt koka upp.
Blanda maizena & vatten, tillsätt sedan tills du fått önskad konsistens.
Sänk värmen & smaka sedan av med socker ( eller gelé ) & ev mer salt

Till mosen:
Potatis
Mjölk
Vitpeppar
Smör
Salt

Så gör jag:
Koka potatisen.
Pressa potatisen med potatispress för att undvika klumpar.
Klicka i ordentligt med riktigt SMÖR, vispa med elvisp.
Koka upp mjölk, häll i lite i taget tills du fått önskad konsistens.
Smaka av med riiiikligt med salt & lite vitpeppar (ev någon till klick SMÖR .
Kallnar mosen under tiden så ställ den bara på spisen och rör om ;P

Ja det var väl de

Nuu ska vi ta en promenix till lekparken som ligger lite längre bort,
så att vi får lite syre, det behövs nu känner jag ;P

Hörs sen
Kram

Du behöver:
8-10 normalstora potatisar (jag hade ”den rena typen” utav färskpotatis )
ca 5 dl Vispgrädde
Litet paket Bonjour med smak utav vitlök
1 Gul Lök
1 Vitlöksklyfta
Riven ost
Salt & Vitpeppar

Så gör du:
Sätt ugnen på 180 grader.
Skala och skiva potatisen tuunnt, jag använde sidan på rivjärnet, då blev dom riktigt tunna.
Riv löken istället för att hacka.
Ha i potatisen och löken i en kastrull, tillsätt bonjuouren och fyll upp med grädde, så att det precis täcker potatisen,
salta och peppra.
Låt koka en stund.
Jag lät de inte koka så pass länge att potatisen blev klar utav lät det koka upp mest
& hällde sedan i en ungsform.
Pressa i vitlöken, salta & peppra ytterligare,
salta så pass mycket att du nästan tror att du saltat för mycket
Rör om & ställ in i ugnen.
Låt stå i ugnen ca 30 min innan du tar ut den och strö över rikligt med riven ost innan du sätter in den i ugnen igen.
Den borde sen vara klar när osten fått fin färg.
Känns den fortfarande rinnig, sätt över lite folie och låt den stå en stund till.
Låt den sen ”vila” i rumstemperatur i ca 15 min innan servering.

Mmmmmmmh