Sofie Eklund

Idag fick vi för första gången på länge en låång sovmorgon utan en massa väckningar
då G låg helt utpumpad efter gårdagens bravalder och sov, sov åh sov! 🙂
Vi klev upp närmare elva för en mack och äggfrukost.
Sen satt vi på varsin stol i köket, jag broderade och Marcus kolla reklam,
G stod på "tå" i kökssoffan, kollade ut genom fönstret och skällde på grannkatten
haha, hur roligt kan man ha? 😛

DÅ ringde telefon, det var Marie som sa att hon och Emma skulle komma på fika,
men hon visste inte riktigt när.
 Så jag satte igång med Muffinsbak i brist på annat.
Precis när jag ska sätta plåten i ugnen
ringer Marcus föräldrar som hade vägarna förbi och vela komma på lite kaffe,
PERFEKT, kunde jag bjuda på lite nybakta muffins 🙂
Och tur var väl de,
för nu ser de inte ut som mina kära vänner tänker komma på nå kafferep 🙁
Vi får ta igen de på onsdag då Emma fyller 23 och vi ska födelsedagsfika 🙂

Chokladmuffins med blockchokladbitar 😉

Recept

Du behöver:
200 g Smör lr margarin
3 dl Socker
3 Ägg
4,5 dl Mjöl
1 dl Vatten
1,5 tsk Bakpulver
2 msk Kakao
125-150 g Mörk blockchoklad

Blanda/vispa smör och socker. Ha i ett ägg i taget.
Tillsätt kakaon och blockchokladen som du har hackat.
Tillsätt vattnet och sedan mjölet blandat med bakpulvret.
Fördela i formarna.
20-25 min i mitten av ugnen på 200-225 grader.
KLART! 🙂