Chiapudding med mangopuré – Recept

Goood morgon 🙂

Nu har jag varit utan gottesaker i över 5 veckor ( förutom nyårsafton )
& längs vägen så letar / hittar jag alternativa godsaker att smaska i mig ;P
Detta har jag testat förut, dock inte i denna kombo . .
Men tänkte tipsa om just detta då det var supersmarrigt !
& passar såväl som frukost, mellis, kvällsgotta och perfekt att göra i ordning i en burk 
& ta med ! 🙂 

TIll chiapuddingen: 
2 msk chiafrön
2 dl kokosmjölk
ca 1 krm vaniljpulver ( äkta )

Mangopure: 
1/2 mango
En skvätt pressad citron alt lime

Toppa med blåbär, mango, hallon
& hemmagjord granola ( återkommer med recept på den ) för att få lite crunch ! 🙂

Gör såhär : 
Vispa ihop chiafrön, vaniljpulver & kokosmjölk
& ställ i kylen, minst 2 timmar, men kan med fördel stå över natten.
Jag brukar röra om efter ca 1 timme då fröna sjunker till botten 🙂

Mixa mango och en skvätt citronsaft ( kan mixas och frysas i tex iskuber )
till en pure !

Blanda / varva pudding och pure & toppa med frukt och granola före servering 🙂

( jag brukar spä ut puddingen med lite vatten så att den bli liite lösare ,
men det är en smaksak 🙂 )